如何分辨海鲜是纯野生的还是人工养殖的呢?
2021-11-23 15:26 来源: 人民资讯
住沿海地区的人们经常是海鲜,海鲜有纯野生的,也有人工养殖的。味道也是不一而足。很多小伙伴去市场买海鲜的时候,发现很多都写着野生海鲜?难道这些海鲜都是野生的吗?也不尽然。但是下面推荐的几款海鲜绝对都是百分百野生的。
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首先是秋刀鱼。秋刀鱼是我们很常见的海鱼之一。日本人相当喜欢的秋刀鱼,在中国也算常见。第一次听到这种鱼还是歌词里面才知道的,一开始还以为是什么高档鱼呢,后来发现,嗯,怎么满大街都是啊。不少人以为秋刀鱼便宜,而且产量这么大,肯定是养殖的多。其实,目前没有人工养殖的秋刀鱼,市场所见的全部是海洋捕捞的。因为秋刀鱼繁殖速度快,所以产量也大,导致价格很低,养殖根本不划算。但在秋天的时候就会比较贵一点了,因为秋刀鱼最肥美的季节是秋天。
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其次就是带鱼。我们常在海鲜市场上或是超市里看到冷冻带鱼,很少看到新鲜带鱼,这并不意味着带鱼已经不新鲜,而是人们只能吃到这样的带鱼。由于带鱼是深海鱼,捕捞后离开水面,失去大气压,带鱼适应不了,很快就会死掉。只能迅速冷冻起来,保证带鱼不会变质腐烂,鲜味会被保存在带鱼肉里。因为带鱼属于深海鱼。养殖难度高,成本太高,所以目前市面上的带鱼都是捕捞上来的野生带鱼。(更多最新消息可看“中国养殖咨询门户网”了解)
来源:搜狐