【自制豆腐脑】

配方：黄豆300g、葡萄糖内酯8g、清水适量

1、要想做豆腐脑的话，肯定不能一大早起来再准备，因为我们的黄豆是需要提前浸泡的，至少要浸泡1个晚上。

2、把黄豆洗净之后，然后将其放入一盆清水中，开始浸泡。等到第二天早上，把泡大的黄豆拿出来，将其放入破壁机内，然后倒入3000ml的清水，开始打豆浆。如果破壁机比较小的话，可以分2——3次来完成。