腐竹和它是天生的“敌人”，不能一起食用，可惜知道的人太少了！

吃腐竹的好处：

预防老年痴呆

腐竹具有良好的健脑作用，它能预防老年痴呆症的发生。这是因为，腐竹中谷氨酸含量很高，为其他豆类或动物性食物的2~5倍，而谷氨酸在大脑活动中起着重要作用。

预防心血管疾病

腐竹中含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏。

促进生长发育

防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。

腐竹虽好吃，但不能和它一起食用：

1.腐竹 葱：影响钙质的吸收

2.腐竹 蜂蜜：有损听力，腹泻

温馨提示：腐竹的储存方法

如果买到含水分过高的腐竹，要经过晾晒，使水分降低到12%～14%，才能装入保鲜袋中，扎紧袋口，置于33℃以下的阴凉、通风、干燥处保存

你喜欢吃腐竹吗？

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来源：小杨聊美食