1、土豆

它作为蔬菜类的一种，经常就因为高淀粉含量被质疑，其实它能不能长胖，不是取决于自身的，而是要靠后期的烹饪方式来决定，一般来说，炒菜的土豆就会因为高温烹饪，而让土豆的淀粉含量很容易就被人体吸收，导致肥胖，但换做主食来吃的话，其实淀粉并不容易被吸收，还会有增强饱腹感的功效，所以千万别总吃用油炸或者炒菜烹饪方式的土豆，不然很容易大肚腩紧贴。

2、油焖茄子

这是平日里最常见的一道家常便饭，茄子是一种低脂高纤维的蔬菜，本身对人体也非常有益，但因为油焖这种做法，让茄子发挥了它吸油的特性，一道这样的菜上桌后，吃一口就相当于在“喝油”，热量和油脂会非常高，摄入人体后，不胖才怪。

3、腐竹

当然也有很多豆皮，也是用腐竹做成的，腐竹本身有着超级浓郁的豆香味，吃起来非常的美味可口，再加上它本身的特质，存储方便，不管是涮锅子还是凉拌，都是一道非常棒的菜肴，腐竹的口感很香，如果不仔细分辨，还有些肉感，但是你们可知道，它的热量超高，外层自带油脂的。

4、干煸长豆角

在蔬菜中，豆角是我们最为常见的一种了，它嫩绿的外表给人一种非常清新的质感，再加上营养价值高，口感好，许多人爱吃也是很正常的，不过它和茄子一样都有吸油的特质，干煸长豆角，想要它有酥脆的口感，除非要加入大量的油来煎炸烹饪才会出来效果，所以它的油脂含量也不容小觑。

来源：搞笑图讲