制作步骤：

1、 胡萝卜洗净、削皮，切成5毫米厚的片。

2、点火起锅。不粘锅炒瓢内将胡萝卜与冰糖一起放入翻炒（不加水），炒制时间大约一小时，此时水分基本㸆干，最后要勤翻炒，防止糊锅。