馓子是一种油炸食品，香脆味美，在山西这边的馓子主要是以小麦面粉为主要材料，只有在快过年的时候家里才会做，记住在小时候我就经常吃炸馓子，是甜味的，那个时候还不知道它叫什么，长大了才知道它叫炸馓子，可是长大之后这个美食却不太常见了，偶尔能在路边看到有卖炸馓子的，但毕竟外面卖的怕卫生不太过关，想了一想，还是自己在家做吧。今天就给大家分享下炸馓子的完整制作过程，年关将至，记得先收藏起来，过年的时候可以做给家人吃。

准备食材：

清水、盐、花椒、八角、普通面粉、食用油

具体做法：

1.这个盆里加入清水，放入盐、八角、花椒，八角被我揉碎了，倒入锅里盖上盖子煮10分钟后晾凉。

2.盆里倒入面粉，油热以后浇到面粉里面，这个是4碗面粉，倒入6勺食用油。

3.搅一搅，然后用手搓，让油和面粉充分地融合在一起。