春节是咱们中国的传统节日，辞旧迎新、举国欢庆，当然格外的隆重而热闹。春节的年夜饭才是重头戏，因为在这一天无论相隔多远，工作多忙，人们都会尽量回到家里，和家人吃一顿团圆饭。而这顿饭也是十足的大餐，鸡、鸭、鱼、肉、圆子等菜肴摆了满满一桌，寓意年年有余，团团圆圆！

年夜饭的菜肴根据各地区饮食习惯不同会有差异，饺子应该是全国年夜饭的标配，不过年三十儿的饺子可是有讲究的哟，从饺子皮到饺子馅，还有饺子的形状都有着不同的寓意。韭菜馅代表长久的幸福和祈福，芹菜馅代表勤劳、勤奋，是对源源不断的物质财富的祈福，更是对勤劳、务实的祝福和赞美，还有很多我就不一一列举啦！我今天要教大家一款白菜形状的饺子做法，白菜意为“百财”，有聚财、招财、发财、百财聚来的寓意，传达一个美好的祝愿，下面就来看看这款栩栩如生的翡翠白菜饺子怎么做的吧！

【翡翠白菜饺子】

绿面团：普通面粉100克菠菜汁50克

白面团：普通面粉100克清水50克

馅料：猪肉馅200克虾仁150克玉米粒80克生抽2勺蚝油1勺花椒粉1小勺葱1根姜2片料酒1勺盐适量食用油适量

制作步骤：

1.把60克菠菜和60克水放进料理机里打成菠菜汁，面粉中加入50克菠菜汁搅拌成棉絮状，再揉成光滑的面团。

2.白色面团正常加入清水搅拌均匀揉至光滑，用保鲜膜将两个颜色的面团盖起来静置30分钟醒面。