大豆油的营养价值高，含有丰富的不饱和脂肪酸，具有驱虫、润肠的作用，很多人都爱吃大豆油。购买大豆油时，大家发现没有，有些大豆油的颜色很淡，有些却很浓，这是为什么呢？颜色淡的好还是颜色浓的好呢？

昨天邻居准备去买食用油，也问了我这个问题，估计很多人都有疑问吧，今天我就和大家说一说，不懂得朋友快来学习一下吧。

食用油的颜色

颜色的“浓淡”和食用油的精炼程度有关系，根据精炼程度高低，把食用油分为一级、二级、三级、四级4个等级。

颜色淡的精炼程度高，一般为一、二级食用油，市面上最常见的就是一级油。