5.沥干水分的鸡翅放入盆中，倒入料酒，酱油，食盐，白糖，葱段，蒜沫以及豆腐乳。

6.随后用干净小手将其抓均匀，多抓几下，使其更入味。随后放着腌制20分钟。鸡翅的表面有扎细孔，腌的时候就很容易入味。

7.腌好后的鸡翅放在盆中，腌鸡翅的酱汁也要放进去。