也有摊主反映，相较于春节期间的冬笋价格， 春笋的价格已有所回调。每年春笋刚上市时价格都不低，但一般半个月后价格就会回落。

中国民间素有“嚼春”或“咬春”的习俗，吃春笋也不失为“咬春”的一种形式。再加上春笋营养价值丰富，富含膳食纤维和丰富的蛋白质、钙、磷、铁等人体必需的营养成分和微量元素，因此一直深受许多市民的喜爱。

据了解，目前市面上出售的春笋，多为南方山区的产品，浙江、江苏等地的春笋，要到三月初才抵沪。

文字/摄影：郑贵勇

编辑：吴燕