本文转自：上海虹口

春节期间，砂糖橘凭“一橘之力”频上热搜，成功出圈，作为大家爱吃的水果，应该怎样健康地吃橘子呢？

1. 橘子和牛奶为什么不能同食？

牛奶和橘子等酸性水果同食，牛奶中的蛋白质与橘子中的果酸维生素C相结合而凝固成块，会影响消化吸收，也会引发腹胀、腹痛、腹泻不适。因此， 应该在喝完牛奶1小时后再吃橘子。

除了牛奶外，橘子也不能和鸡蛋、豆浆、虾蟹等高蛋白食物一起吃，原理同上。

2. 每人吃多少才合适？

大量吃橘子的确会导致变成“小黄人”，医学上称为高胡萝卜素血症。柑橘类水果吃得过多会导致类胡萝卜素摄入过量，从而导致胡萝卜素血症的发生，主要症状就是皮肤变黄，尤其以手脚最为明显。

不过，得了橘黄病大可不必惊慌，停食柑橘、橙子等食物后，只要多饮水，限制胡萝卜素含量丰富的食物，经过一个月左右，皮肤就恢复正常了。

如此看来，吃什么都要适量为好。那么一天该吃多少呢？

《中国居民膳食指南（2016）》建议轻体力活动、身体健康的一般成年人每天的水果摄入量是200-350g，大概就是每天1-2个橘子（大橘子），不超过3个。

3. 新鲜的橘子

可以食用、泡水吗？

前几年热映电影《心花路放》中，女演员袁泉扮演的角色喜欢用新鲜的橘子皮泡水喝，这样可行吗？

橘子皮又叫陈皮，是因橘子皮越陈越好，放置到隔年再泡水喝较好。陈皮隔年后挥发油减少，黄酮类化合物增加，其药用价值能充分发挥出来。

但新鲜橘皮不仅不具备陈皮的药用功效，还会因挥发油较多，气味强烈，反而刺激肠胃，引起肠胃损伤。新鲜橘皮上残留的化学制剂，食用后也有潜在的致病风险，建议大家尽量不食用新鲜橘子皮。

4. 橘子籽以及橘子瓣上的白须须

可以吃吗？

橘子籽能吃，而且有理气、散结、止痛的作用，可打粉或熬水。但也不宜过多，否则会引起腹泻等胃肠不适。

橘子上的白丝也是一味药材，叫做“橘络”，有通络、理气、化痰作用。因此，橘子经络大家可以放心吃。

提醒！

橘子虽好，但这些人不宜多吃

橘子湿热壅盛，阴虚体质的不宜多吃，肾功能不全、高钾血症、各种结石、胃食管反流等患者要少吃。