牛蹄筋带有充足的胶原，可是还没有胆固，可以提高体细胞的基础代谢，有强身健体健骨的实际效果。再贵也需要有时候的做给孩子吃，常吃牛蹄筋可以给身体提升营养成分，让小孩可以长的高，愈来愈健壮，身体好渡过这一秋冬季。1

【香辣牛蹄筋】

——所需食物——

羊筋400克，小米椒5个，酸豇豆1把，辣椒2个，蒜头1瓣，大葱4~5根，姜片1段，盐1勺，耗油1勺，香莱3克，生抽酱油1勺。

制做流程：

1、先把材料都准备好，牛蹄筋买回去新鮮的自来水洗干净，放入电压锅里边，添加姜片，良姜，八角，八角茴香也有2勺米酒先压好。取下来便是早已软烂的了。这一牛蹄筋就是我以前就早已压完的了，就沒有放到食谱里边。

2、酸豇豆用自来水清洗一下随后剁碎一小块，牛蹄筋也切割成一小块预留。蒜头也有姜片切割成末，青小辣椒切割成小段，大葱也切割成小段预留。