锅里倒少量的油，油热后把排骨倒进去翻炒一下

然后往锅里面加入凉水进去，再加入生姜片，少量的醋进去，盖上锅盖大火烧开后转小火炖20分钟左右。

3、准备削皮洗干净的莲藕，全都切成块泡在水里面防止氧化变色