锅里水烧开后，直接把莲藕放进去焯下水，这样做出来的莲藕排骨汤颜色才不会发黑

莲藕煮2分钟左右捞出来过下凉水

4、排骨炖20分钟后往锅里加入莲藕，盖上锅盖继续小火炖40分钟左右

40分钟后加入盐进去再炖5分钟左右