馒头是我们日常生活饮食中做常见的一种主食，而且随着时间的增长馒头的种类和样式都有了很多不同的变化，不过要是想把简单的白面馒头做的很好吃也是不容易的事情。我把牛奶小馒头做了一个迷你版的，小小的一个，全家人都喜欢，宝宝也能没有负担的吃。

这次我选用了一款新的馒头自发粉，做馒头不用再加大量的酵母粉，既能控制好酵母粉的用量也能大大的缩短发酵时间。我还打算把晾凉的小馒头下锅炸一遍，拿出来可以配着炼乳吃一定更加香甜。最朴素的刀切小馒头，配料简单制作也方便，一蒸一大锅奶香四溢。

【菜名】：牛奶小馒头

【所需食材】：三克酵母粉，三百克中筋面粉，十克玉米油，二十到六十克白砂糖，一百六十克纯牛奶。

【烹饪过程】：

1、提前准备好制作牛奶小馒头所需要的全部食材和配料，家里没有条件的就用双手和面，有条件的话就用厨师机来和面。一百六十克纯牛奶最好和玉米油一起放在干净的小奶锅里加热混匀，加热温度不需要太高，混合均匀后备用。使用厨师机之前必须要擦干里面的水分，先放入三百克中筋面粉、玉米油和纯牛奶的混合液，调成二档开启程序揉至没有多余明显干粉。