配料：牛奶，细砂糖，无盐黄油，低筋粉，杏仁粉，盐，可可粉，黑巧克力

烹饪步骤：

1、在做饼干之前要先将各种材料都备齐，有些食材还需要提前称重，这样搭配出来的比例更好，做出来的味道和口感也是更好。黄油提前拿出来放在室温下软化，这样用的时候会更加方便。

2、等到黄油软化之后，用刮刀轻易地将黄油压均匀。同时将杏仁露放在容器里面，添加适量的糖和盐来调味，要是没有杏仁露的话，也可以用牛奶来代替，之后放在微波炉里面加热，只要加热30秒左右就可以了，加热到完全融合的程度。

3、接着是用打蛋器来打发融化后的黄油，打发到黄油的颜色变浅，体积也是变大，都出来的花纹清晰可见，而且是柔顺的状态。

4、再将在室温下放凉后糖水加进去，但是不要一下子全部倒进去，最好是分两次加进去。每加一次都要完全地打发到融合状态，接着是加第二次，最后打到没有水油分离样子。