最后撒上少许盐调味就可以出锅了

【小贴士】：

花蛤一开始要先清洗掉表皮的泥沙，用步骤一中的方法可以更快速的清洗；

水中加入盐和香油，能够使花蛤更易将泥沙吐出来；

炒花蛤时不要加味精，盐也要少放，防止花蛤的鲜味减少；

炒时要等花蛤全部张开口，再加盐调味；

喜欢吃辣的可以多放些辣椒；

花蛤属于寒凉食物，脾胃虚寒者不要多吃。