5、浸泡好的大米冲洗干净，将大米放入锅中，加入500ml纯净水，大火煮开。大火煮开之后，用小火慢慢炖煮，炖煮的时候用勺子搅拌一下，防止大米粘锅。

6、熬煮20分钟之后，将准备好的瑶柱放入锅中继续炖煮。

7、将大虾清洗干净之后，去掉虾壳，去掉虾线，将虾肉放入盘子中，加入适量的生抽、蚝油和胡椒粉，抓拌均匀腌制15分钟即可。