8、用大火煮开了以后，转成小火慢慢地熬煮。

9、我们在煮葡萄的时候一定要注意不停地搅拌才行，不要让葡萄酱糊锅底，不然味道就变了，最后煮到锅里面的葡萄肉低浓稠的就可以了，等果肉自然冷却了以后装瓶里面密封保存就好了。这样做出来的葡萄酱好吃又容易保存，平常吃面包时抹一点，或者冲水喝都可以。夏天常吃点葡萄，皮肤美又白哦！

【小贴士】：

制作紫葡萄果酱时，建议选择巨峰葡萄，不仅能吃得到果肉，而且香气十足。挑选时需注意以下5个要点：果实大、果皮黑、触感硬、味道鲜、入口甜。

2、制作好的果酱，室温下可以放10天左右，冷藏可以放1～2个月，果酱的存放时间和糖的量有关，增加糖量可以延长存放时间，减少糖量则存放时间也会减短。当然果酱瓶的消毒工作也要到位。

3、因为果酱有酸度，要用能耐酸的锅，不要使用生铁锅。