一说到龙山，可能有一部分的朋友们是不知道龙山在哪里的，其实龙山就是山东章丘的一个地方，而且龙山小米刚好是章丘的一个特产，同时章丘特别出名的就是大葱，大家也知道山东人是特别喜欢吃大葱的，所以章丘的小米也是非常受欢迎的，而且章丘小米在清朝乾隆年间，也是一种御用进贡的谷物。

这种小米的外形是较为饱满的，颗粒比较均匀，颜色偏黄，而且营养价值又特别丰富，尤其是里面的蛋白质和脂肪以及微量元素的含量是特别高的，用来熬成小米粥的时候，它上面也有一层特别丰富的油皮。不管是用来煮粥喝，还是用来做成其他的配料，营养价值都是特别的高的，对于老人和小孩儿都是有一定的滋补效果，所以，大家在刚下的时候去购买小米的时候，一定要认准山东章丘龙山小米去购买，这样我们买回的小米，它的口感价值才会更高。

第三个，山西沁州黄小米。

一般来说，山西沁州的这个黄小米，它的质量特别的高，而且名气特别的壮大，不管是当下地区的朋友，还是来自全国的朋友们，可能都是特别喜欢买山西沁州的黄小米，因为这个小米除了名声大以外，同时，价格还非常的平民化，而且熬出来的小米粥颜色特别的金黄诱人。

同时，营养价值还特别的丰富，因为它里边儿的蛋白质的含量，比我们上面说到的两种大米的蛋白质的含量还要高上好几倍，可以说是所有的小米里面营养价值最高的一种。将其用来煮成小米粥的时候，口感价值会特别的细腻美味，吃在嘴里还有一股特别浓郁的谷香味，是所有小米里面儿的精品了，所以，大家遇到了之后一定不要错过它。