5.出锅前加入少许盐和味极鲜酱油即可出锅，非常咸香，热量也不高

烹饪小贴士：

1、营养和功效：西葫芦，口感鲜嫩清香，富含大量的钙、维生素C、葡萄糖和纤维，能补钙、促进肠胃蠕动，利于排便。虾米富含蛋白质、钙、铁、磷、维生素等营养物质。此外，根据研究，每100克虾肉中含有20.9克的蛋白质，而100克牛奶是3克，小虾的蛋白质含量约是牛奶的7倍。2、做法：西葫芦切片，虾米准备好；西葫芦需要焯一下水，水开后放入，焯30-40秒左右就好，捞出沥水；锅中放适量油下入虾米炒至金黄；下西葫芦一起翻炒；出锅前加入少许盐和味极鲜酱油即可出锅，非常咸香，热量也不高。