金秋十月是收获的季节，人工收割是五常人对五常大米精神的传承。相较于机械收割，人工收割割下的秸秆较长，在水稻堆放的过程中，秸秆中的营养能够更充分的哺育稻穗，为新米的诞生，贡献最后的力量。这也是五常人对好米的执念。

鲜，主要是蛋白质的滋味，是食物营养和蛋白质优劣的标尺，它不仅仅是一种味道，还承载着不同地域间厚重的饮食文化！