提到土豆我想大家应该都吃过吧，它的吃法有很多，土豆片、土豆丝、但是应该很少有人吃过土豆泥，它所含有的维生素C的含量是非常高的，缺维生素的人可以考虑制作一下这道名叫火山土豆泥的菜，吃了以后也一定会赞不绝口的！

这道菜制作起来非常的通俗易懂，卡路里很低，可以让大家吃起来少一份顾虑，不用担心吃了以后会变胖，口味是酸酸甜甜的，吃起来和吃山楂的效果差不多，有很大程度的开胃作用，酸甜可口，值得学习制作！接下来，就让我们一起来看一下它的制作流程！

【菜名】：火山土豆泥

【所需食材】：浓缩番茄酱20克、水90克、白砂糖25克、适量的食用油、土豆2个、香醋20克、水淀粉25克

【制作过程】：

1.把事先准备好的两个土豆冲洗干净，把准备好了的两个土豆的皮去除，用刀子切成片，切出来的片要尽可能薄一些，这样做的目地在于可以大量的节省时间，不浪费不必要浪费的时间！

2.把锅清洗干净，放进去干净的水。大火烧开，等到水开了以后我们就可以把处理好了的土豆片放进水中。大火蒸熟为止。

3.等到土豆片被蒸熟了以后，我们就可以取出来了，取出来以后，我们在它彻底变凉之前，把它压成泥，随后把准备好的白砂糖放进去一半，进行搅拌！