2.准备一个小碗，碗中加入适量的辣椒粉、白芝麻和孜然粉，再加上盐、味精、五香粉和白糖，锅中热油，油热以后将油泼入调好的调料中，一边用筷子搅拌一边泼，搅拌均匀就可以了。

3.锅中加入少许的油，油热以后逐根下入腐竹煎炸，在锅底平平地铺上一层，煎至一面金黄以后翻过来煎另一面。