据说，有段时间宋美龄茶饭不思，于是府里的大厨用粳米、山药和豆浆等食材熬了一锅粥，宋美龄吃了胃口大开，后来这就成了她钟爱的一道粥。再后来，流传到民间，名曰“美龄粥”。美龄粥是南京的传统名菜，属金陵菜，又名民国美龄粥。而豆浆山药粥，是创于民国时期的菜品。

美龄粥是一道粥品。而粥是我国主要的佐餐食品，尤其以早饭为主，其次以晚饭为辅。可见，粥与中国人的关系，正像粥本身一样，稠粘绵密，相濡以沫；粥作为一种传统食品，在中国人心中的地位更是超过了世界上任何一个民族。民间有谚语：粳米煮粥最养人；所以今天就来和家人们分享一道山药粥，据说这道粥在民间还被称之为“神仙粥”。

食材：粳米适量，糯米适量，黄豆适量，山药一小根

辅料：枸杞少许，冰糖少许

步骤1、取一空碗，放入适量粳米和糯米泡在一起，另取一空碗泡入黄豆，这都是需要提前泡一晚上的。