某一天，我就着家里的现成材料，试着用白萝卜蒸肉圆，也算是种创意吃法，没想到得到全家认可，尤其适合老人和孩子。若家里还有豆腐，还可以做个清爽的白萝卜豆腐圆子汤。若是再加一碟云南的腐乳蘸水，那就是普适性更强了，保证都喜欢。

萝卜豆腐圆子汤丨拍摄 希南

食材：

白萝卜 500克，肉馅150克，北豆腐150克，盐2克，姜末少许，葱花少许，白胡椒粉少许，芝麻油几滴。

步骤：

1、准备好材料：白萝卜洗净去皮，肥瘦肉自己剁成细馅儿，豆腐一小块，姜末少许。

2、豆腐不用切，加入肉馅儿和姜末、盐、草果粉，混合好味道，开始用手捏。

3、要捏到肉馅和豆腐混合，豆腐一定要捏到很细，不然捏圆子的时候容易散。这点请特别注意！

4、白萝卜切成萝卜丝，放小锅里直接加凉水（用矿泉水最好），此时开小火。用手把豆腐圆子一个个均匀地搓好放在萝卜丝表面。记住，一定要凉水直接煮萝卜！！

5、待豆腐圆子全部捏完，调中火煮开七八分钟左右（视圆子大小调整），撒入葱花，滴两滴香油，就可以出锅或者上桌了。

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土豆到底是蔬菜还是主食?

土豆作为仅次于小麦和水稻的第三大粮食作物，在很多土壤相对贫瘠的地区，它甚至可以作为主食。可我们更多人，还是会把土豆当做蔬菜来对待。带点夸张的说法，土豆可以算是全世界的菜篮子里适应能力最强的食材之一了。

土豆做的各色菜式1丨拍摄 希南

云南有句俗语：吃洋芋，长子弟，意思是吃土豆就能长得好看，由此可见土豆的受欢迎程度了。在云南街头，总能看到一些用土豆做的小吃，有粗犷简单什么调味都不需要的整个烤土豆，也有切得细细的土豆丝炸出来的土豆螃蟹，还有各种干拌湿拌的波浪土豆条，以及各种煎得金黄香软的洋芋粑粑。

香煎小土豆丨拍摄 希南