第五步：等到食盐炒热之后，将小碗中的香料放入一起翻炒，开小火翻炒均匀，注意这个翻炒的过程中需要我们不停的搅拌。，让黄豆受热均匀，不容易出现发糊的情况。

第六步：经过不断翻炒之后，我们就可以听到锅中有噼里啪啦的声音，这就是黄豆由于温度过高，水分消失，慢慢变脆变酥，等到我们闻到一股黄豆香味之后就可以将黄豆晒出来了，去掉里面加入的香料和食盐。