今天给大家介绍一种简单又好吃的炒芹菜。芹菜含有丰富的蛋白质、碳水化合物和胡萝卜素等营养物质，还具有清热利湿、健胃养血的功效。不过芹菜吃起来有点苦咸，所以家里的孩子可能不太想吃芹菜。想吃芹菜或者多吃蔬菜营养的朋友，一起来看看我的制作方法，做出大人小孩都爱吃的炒芹菜吧！【炒芹菜】【材料】芹菜、胡萝卜、山羊、鸡蛋、油、酱油、盐、水[准备程序]

1.首先，让我们来处理芹菜。芹菜洗净后，去掉芹菜叶，保留芹菜梗，去根，将芹菜梗斜切成马蹄形，放入锅中。在切成平底锅的芹菜条中加入一汤匙盐，用手搅拌均匀，确保芹菜的每一部分都被盐弄脏。然后腌5分钟，把芹菜条沥干，放在一边。2.接下来，准备其他蔬菜加入锅中。首先，取一小块胡萝卜，洗净，用斜刀切成菱形块。取一小块山药，去皮，用斜刀切开。山药是一种常用的药材和配料，其营养价值非常高。平时适当吃山药可以提高抵抗力，健脾肺，养胃肾。如果不喜欢山药的粘稠感，可以将山药切开泡水去除山药粘液，但山药粘液营养丰富。如果可能，不要取出山药。粘液。山药加工好后，放入碗中备用。最后准备少量大葱，将大葱斜切成马蹄形，备用。3.只添加蔬菜会使味道和质地过于单调，因此您可以添加独特的味道。将3个鸡蛋打入碗中，用筷子将鸡蛋完全融化成鸡蛋液。平底锅烧热，倒入油，待油热后，将蛋液倒入锅中，煎的过程中，用筷子将未成型的鸡蛋直接压成蛋片，煎熟，备用他们以后。我会拿出来做的。至此，原料准备就绪。让我们正式炒一下。四。平底锅倒入少量油，打碎鸡蛋炒鸡蛋倒入刚刚准备好的青葱片，轻轻翻炒，将青葱片炒至香味出来。将红葱头炒香，然后加入胡萝卜片、红葱头芹菜条，最后将沥干的山药片放入平底锅中翻炒。五。锅里的蔬菜味道很淡，接下来加入调味料。加少许酱油可增强蔬菜的风味和色泽，加少许盐可增强新鲜度和口感。加入调味料后，用抹刀翻炒1分钟。6.最后，在加入炒鸡蛋之前，将蔬菜和鸡蛋搅拌均匀。轻松油炸后，盛在盘子上。这样，你就可以吃到非常好吃又简单的炒芹菜了！沥干油炸的芹菜香脆，胡萝卜、鸡蛋、山药的搭配也很有营养。喜欢就试试吧！杀水后的油炸芹菜非常香脆，里面有胡萝卜、山药和鸡蛋，营养丰富，喜欢的可以自己在家试一试。