但对日本来说，这就是所谓的中国菜，这些料理已经渗透进他们的生活，如果真的让他们去吃四川正宗的麻婆豆腐，他们会被麻辣到不停喝水。日本人也不怎么吃水饺，在他们看来，饺子只有白菜猪肉馅，也一定是煎饺。

除了日本人以外，世界上有太多令我们中国人疑惑的“中华料理”了。比如说南亚地区，有一道“辣椒鸡”，模仿的是我国的辣子鸡，但辣椒鸡的口味是酸甜的，用酱油、辣椒酱和胡椒粉腌制无骨鸡块，炸到酥脆，配上青椒和酸甜口的酱汁。