元宵节吃汤圆已经变成了中国人的习惯，汤圆的做法简单并且富含多种蛋白质，因此受到中国男女老少的喜爱。每次吃汤圆的时候，父母都会讲他们儿时的故事，说他们那时候只有在元宵节才能吃到汤圆，而且一个只能吃一个，不像现在想吃就吃。这也反应了中国如今的强盛。不过许多人方式不对，其实煮汤圆是万万不能直接下锅，否则汤圆容易破皮又夹生！

我们从超市买回来的汤圆虽然是用密封袋包装好的，但是大家都知道汤圆如果放在外面，过不了多久就会变质没法吃了。因此为了保证汤圆的有效期，都会把汤圆放到冰箱的冷冻室内进行冷藏，等到想吃的时候再拿出来。很多人在做汤圆的时候把水烧烤以后就会直接把刚从冰箱冷冻室拿出来的汤圆，直接放到开水里煮，这样煮出来的汤圆很容易破皮使里面的馅儿漏出来，甚至还有可能没煮熟会夹生。

其实是煮汤圆的方式不对，因为刚从冰箱冷冻室拿出来的汤圆还被冰冻着，直接放到锅里煮，皮经过一冷一热的反差，不破皮才怪。而且由于汤圆温度较低，还有冰因此不容易受热所以会有夹生的情况。

在煮汤圆之前，先将冰箱里的汤圆提前半个小时拿出来，放到碗里进行解冻再放入开水锅里煮就能完美解决这些问题。这样煮出来的汤圆品相才不会遭到破坏，而且也更容易煮熟，煮的时间也不用太长，大概用沸水煮十分就可以了。小伙伴们一定要记得先解冻以后再放入锅里煮哦！

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