新鲜的籽乌腥得很，我喜欢吃干的籽乌，炖个汤也不错。不辣不欢，我喜欢吃麻辣的爆炒籽乌。

本想减肥的我，在美食的面前我又失去了底线，多加了一碗米饭，有点辣的感觉真好！下面把今天的这个爆炒籽乌分享给大家，希望你也喜欢，你有更好的做法和建议欢迎在评论区留言。

准备调料配料：长青尖椒切成小段，大葱切成段，姜切成片，大蒜切成粒，备花椒、胡椒粉、白糖少许、盐、郫县豆瓣酱、料酒。

干籽乌用清水泡4小时以上，去肉脏清洗干净。