当四国主要是用陶土经过高温烧制而成，只要不是在高重金属含量地区和高放射地区采集的陶土基本上是没有毒的。但需要注意的是一些好看的彩色陶瓷锅最好不要选购。

因为给陶瓷锅上色的原料大多是化工原料，在加热过程中可能会分解出有毒物质，因此一定要选择白色的陶瓷锅，如果没有白色的陶瓷锅，也尽量选择内部没有彩绘的陶瓷过。

另外还要注意不要用陶瓷锅来存放酸性食物以及咖啡果汁酒等，这样容易溶解出有毒物质——铅，刚买回来的陶瓷锅可以用4%的食醋水来浸泡煮沸，这样能够去除陶瓷锅里大部分的有毒物质。

3、不锈钢锅

不锈钢制成的器皿美观耐用。但不合格的不锈钢锅会存在安全隐患。不合格的不锈钢锅一般为铬超标。六价铬被列为对人体有危害的化学物质之一，是国际公认的致癌金属物之一。

不锈钢并非完全不会生锈，若长期接触酸、碱类物质，也会起化学反应。因此，不锈钢食具容器不应长时间盛放盐、酱油、菜汤等;不应用以煎熬中药。此外，别用强碱性或强氧化性的化学药剂洗涤不锈钢食具容器，以免对产品产生腐蚀。

4、高压锅