刚刚明明才更过清明，转眼间就要到了五一，最近这个季节正是槐花盛开的时候，这种时候怎么可以不趁机。试着做一上一碗清香扑鼻，而且清热消火的槐花饭。从前物质条件不好的时候，野花野菜就是最好的下饭菜，但是现在虽然物质条件好起来了。可是野花野菜的美味，还是忘不掉的，而且这些都是顺应时节，错过了这次就只能等下一次了。

所以今天就想来和大家聊聊，怎么样才能更好地制作出美味好吃的槐花饭，因为本身槐花就是很好吃的食材。而且就着饭吃，米饭都是清香的，而且像是云南那边，大家就会喜欢用花制作成各色美味佳肴，无论是鲜花饼还是鲜花酒都是很好的选择。

小妙招1：其实制作槐花还是有技巧的，从采摘的时候，就需要注意，一定要尽可能选择那些还没有开花的。或者是那些还没有完全开花也是可以的，但是已经盛开的花是不太好的。因为本身我们吃的就是花骨朵。所以在采摘的时候，不要看着花好看，就不去采摘，而是去选择那些好吃的。

小妙招2：分批加进面粉因为在蒸槐花的时候，会需要添加进面粉，一般是在槐花清洗干净之后。就可以将槐花表面撒上均匀的面粉，但是一定要注意，这些面粉需要分批加入。不然就很容易出现成团成块的情况。

小妙招3：最后就是在蒸米饭的时候，一定不要在米饭刚煮熟的时候，就将电饭煲打开。这样子处理之后的米饭就会不香，而且吃起来也会比较软趴趴的。所以如果在制作米饭的时候，多等上一会，最后的结果就会更好一些。