今天就给大家盘点一下，福建南平有哪些必吃的美食。

1、跳跳鸡

跳跳鸡，名字十分有意思，其实指的就是田鸡。

跳跳鸡在南平非常有名，外地基本都吃不到。田鸡切块后放入油锅里炸至金黄，再放入麻辣干锅里烧制入味。

一眼望去都是红彤彤的辣椒，色香味俱全。即使不爱吃辣的朋友，也会忍不住诱惑，解放自己的味蕾大快朵颐。

2、邵武包糍

包糍是邵武十分出名的一道小吃，长得有点像黑色的饺子。

包糍的外皮是黑色的，是用水曲草做成的，里面包着香菇、目鱼干、笋、芋头、肉丝这些馅料。

吃包糍的时候，一定要蘸邵武本地特有的辣椒酱，非常好吃。

3、板栗饼