6、拌好的豆角，可以直接吃，也可以放入冰箱中，冷藏10分钟，炎炎夏日里，有了这道凉拌菜，绝对可以惊艳四座，无论下饭还是下酒，都非常的完美，鲜香味美，脆爽可口，豆角有韧性，颜色也漂亮，看着就很有食欲。

技巧总结

1、豆角尽量挑选鲜嫩的，挑出带有虫眼的豆角，清洗干净。

2、焯水的时间，不应该太长，断生即可，大约2分钟即可，太长太短都不行。

3、喜欢重口味的，可以浇入一勺辣椒油，如果有孩子吃，最好就不要放了。