夹心面是由两种面体组成，配上酸辣口的汤汁，十分开胃。

夹心面因面体较厚，吃起来十分有嚼劲，面的韧劲充斥口腔。越嚼越香，更不提面中藏面的讲究，更是多了几分趣味

第七道面食：揪片

揪片是山西的一种家常面食，和好的面团用手揪下来，在锅中煮熟而得名。揪片因为独特的风味，在山西面食圈激烈的竞争中也可圈可点，拥有了一席之地，更是一些山西人眼里必不可少的家庭美食。

揪片口感爽滑劲道，入口顺滑，也因为面片薄十分好入味，什么样的配菜就决定了揪片是什么样的口味，加上非常容易消化，很适合老人小孩。

第八道面食：麻花

麻花也是人们耳熟能详的一道面点了，麻花由两股面拧制，再油炸而制成。手工制作的配料考究，口味酥香油酥的口感让人上瘾。

麻花也有大小麻花之分，小麻花精致小巧，金黄酥脆，一口一个，大麻花色泽金黄，香味扑鼻，有内外具酥的，也有外酥里软的。是一道非常不错的特色面点小吃。

今天的山西面食就说到这儿了，里面有没有你感兴趣的呢？可以去品尝一下喔，美味不容错过！