盐焗鸡源于广东，是广东客家的招牌菜之一，它肉质细嫩，香味浓郁，特别的好吃。这次我用新入手的黑乐砂锅尝试着做了这道美食,做出了最正宗的味道，看着家人们吃得津津有味的样子，心里真是满满的成就感。

食材和工具：

三黄鸡1只；大粒海盐5斤；栀子3个；盐焗粉45克；

料酒少许；食盐2克；姜片适量；香葱一根；

盐焗鸡所用沙纸3张；盐焗鸡竹笋纸1张；耐干烧砂锅1个。

具体制作步骤：

1.准备好所需要的食材。

2.栀子三个放入碗中，加少许热水浸泡出颜色。