凉面是夏日必备，不吃凉面的夏天不是正经的夏天。凉面可以用现成的挂面，或者市集所售的加工面来制作，有了现成的面条当然做起来很容易。但是我说，如果时间充裕的话我还是建议自己做面条，据说现在加工的顺滑筋道无比的面条里都含有好几种添加剂，是不是，不得而知，但是自己做面条还是放心的很。

自己做其实不难，也许有人会说：嗯嗯，有面条机呢，简单，是啊，可以用面条机一次性多做一些，冷冻保存，随吃随取很方便，但机器做的面条和手做的到底是有些许差异，说到底，我还是喜欢自己做的手擀面。

如果人少，手擀面非常适合，半小时内很轻松就能完成。想当年，我们家里一帮人在一起，老妈照样手擀面给我们吃。

做手擀面我有窍门，保你做出来的面顺滑筋道，完胜外卖手工，而且真的绿色健康。

今天我就详细说下我这碗手擀面的做法，如果您有更好的方法一起交流哦。

主料：面粉250克，鸡蛋3个，黄瓜1根

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