“茄子🍆是非常经济实惠的菜，有很多种做法…”食材明细

主料

茄子1个

辅料

葱蒜1头

调料

耗油1勺

薄盐酱油2勺

香醋2勺

蒜香口味

拌工艺

廿分钟耗时

普通难度蒜蓉凉拌茄子的做法步骤

1一个长条紫色茄子🍆

2茄子去皮切成长片，上笼水开后蒸10-15分钟（时间取决于个人喜欢吃茄子的软硬程度）。

3起锅热油爆香葱蒜末，根据个人口味加适量耗油、薄盐酱油、一点清水翻炒均匀后，倒在蒸熟的茄子片上（蒜蓉炒过更香还不辣了，这里用了一头蒜）。

4淋上适量香醋拌匀吃（或沾着吃）即可✌～（喜欢吃辣的可加点芝麻辣椒油）。小窍门

根据个人口味和喜好增减调料品种和用量。

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