全程不加一滴水，做法很简单，最后汤汁快收干的时候要注意看火，勤快点翻炒，不然容易糊锅。砂锅是灵魂，最好用砂锅焗这算是厦门比较有名的菜了，一阵子不吃就会想念有空在家可以试试”食材明细

主料

番鸭半只

辅料

老姜400g

调料

花雕酒600ml

盐15g

冰糖2颗

香油50ml

咸鲜口味

砂锅工艺

一小时耗时

普通难度姜母鸭的做法步骤

1鸭子焯水，半只鸭的份量。

2放香油，油热炒香生姜。