肥胖悖论，最近，再次掀起争议风波。最新1期的顶级权威杂志《细胞》，发表了哈佛医学院研究团队的论文，研究者声称，发现了1项对癌症免疫疗法有重大影响的新机制。其中的主要结论是，高脂饮食会导致癌细胞改变新陈代谢，增加脂肪消耗；癌细胞在竞争中胜过免疫细胞，削弱了肿瘤内的免疫功能；重新调控新陈代谢，可以阻止癌细胞发展，增强抗肿瘤的免疫力；因此，可以借助癌症代谢机制，改善免疫疗法的策略。

研究者发现，高脂饮食的动物，肿瘤生长更快，因为，癌细胞会响应脂肪的增加，并且重新编程代谢过程，从而更好地吞噬富含能量的脂肪分子，剥夺免疫细胞的燃料，加速肿瘤生长。但是，这样的癌症细胞，更容易被免疫系统识别，引发免疫反应，激活CD8+T细胞的活性，从而杀死癌细胞。这种现象，有点类似把猪养肥了再杀的情形。就像童话故事里讲的那样，看到养猪的主人出去买粉条，肥猪们就开始瑟瑟发抖。