“对于大多数到店的消费者来说，5元是一道坎，超过这个价格他们就会觉得贵了。”在三多路上的一家冷批店中，老板吕先生边整理冰柜边介绍说，店里销售的6个品牌的雪糕中，高中低各个档次的都有，但大家还是比较喜欢传统的、实惠的雪糕，2至5元的卖得最好，很多人也会搭配几支高价雪糕尝个新鲜。

吕先生指着冰柜内一款草莓白巧克力口味的“钟薛高”说，这款算比较贵了，品牌名气大，味道也不错，所以在高价雪糕里销量算高的。记者注意到，这支雪糕售价为18元，净含量为75克。

但记者走访中发现，一些居民区周边的小卖部和便利店里，销售的雪糕以平价款为主。在秀峰区、七星区和临桂区的几家小卖店内，冰柜里的雪糕价格基本上在2.5至8元，最贵不超过22元。各经营者坦言，像商店和小超市这类渠道，一般还是大众款的雪糕走货比较好，复购率高；像八喜、钟薛高这一类12元以上、价格偏高的网红产品基本上很少出现。

高价雪糕主打“健康牌”，市民看法各不相同

“低卡0蔗糖、零添加、纯牛乳、动物奶油、进口原材料……”如今，桂林市场上的许多雪糕也开始主打“健康牌”，这也让雪糕的价格水涨船高。

采访中，一些店老板表示，随着生活条件好了，消费者也更加注重食品安全，即便是同一种口味的雪糕，主打“健康”概念的品牌也要贵一些。大家认可的都是有严格生产标准的大品牌冷饮制品，价格只是他们考虑的一个因素，并不影响他们的选择。

“如果牛奶、奶粉、乳清粉、稀奶油标在配料表前面，说明乳的成分较多，品质相对高一些。”七星路冷批店的陆女士说，通常20至30岁的年轻人喜欢吃“奶油”制品，选择高价雪糕的多一些，一是有消费能力，二是他们更加注重品质，会买减脂期也能吃的低卡雪糕。