秋葵是平时常见的蔬菜之一，而且营养价值丰富，适量的吃一些秋葵能改善肠胃功能，起到保护肠胃的作用，而且秋葵的含钙量也比较丰富，多吃秋葵还可以补钙，强身健体。但秋葵属寒性食物，对于脾胃虚寒的人群要谨慎食用。少吃或者不吃，秋葵表面有很多的小白色绒毛，对于有过敏体质的人群要格外注意避免过敏。

秋葵的做法也是多种多样，最为常见的就是凉拌，清煮，爆炒，今天老左给大家分享的是最经典的做法凉拌，凉拌秋葵看似简单实际也是有很多技巧的，老左就分享给你如何才能做出又嫩又好吃的秋葵。

做法：

1，秋葵的选择是很重要的，要选择颜色浅一点的，根部捏起来比较软一点的秋葵才会更嫩，买回来的秋葵先用清水冲洗干净。

2，起锅烧水，水开后加入一勺食用油，下入秋葵焯水一分钟左右即可捞出，加入食用油可以使秋葵的颜色更加脆嫩，看起来更有食欲。