2、锅里入水煮沸放入宽粉煮熟捞出，过两次冷水至完全冷却放入容器中。

3、调料汁：2勺芝麻酱+清水（少量多次加入)

调成酸奶般浓稠的糊状+3勺生抽+2勺醋

+1勺白糖+辣椒油搅拌均匀。

4、倒入酱汁，放入黄瓜丝+蒜末搅拌均匀这个料汁拌出来的宽粉真的无敌好吃，拌其他凉菜也可以。也可以说是万能料汁。

凉拌米粉

桂林米粉1小把、小米辣2个、熟花生随意

1、碗里+2勺辣椒粉+1勺葱花+1勺蒜末+1勺白芝麻，浇热油拌匀，再加入2勺生抽+2勺陈醋+小半勺糖、盐、鸡精拌匀；