03这三种调料别再滥用

食用油

菜品中没有哪个食物能不放油起锅烧油再放入菜品进行烹制，可见食用油是炒菜的第1步，但俗话说无油不香，少油也不香，为了使菜品尝起来更加的美味，都会多放油。

殊不知，当体内油脂摄入增多的时候，就会造成血脂的异常，从而增加脑梗塞的发病风险，根据我国膳食食谱的规定，每人每天食用油的摄入量应控制在25~30克左右。

如果一旦超过这个水平并且长期食用的话，很可能造成一系列的心血管疾病，在日常炒菜饮食中一定要控油，少油。

食盐

食盐是厨房中必不可少的调味品，任何一个食材都离不开食盐，如果不放盐，这个菜品的味道就会大打折扣，让人感觉到毫无食欲。

有的家庭会比较重口味，所以在放食盐的时候都会过量，这样就会容易导致食盐的摄入量严重超标，长期超标的话造成水钠滞留，引起血压升高，当血压控制不好的时候就会损伤血管，从而引发急性脑梗。

所以在日常饮食的时候，一定要以清淡为主，各种的咸菜腌制品，少吃或不吃，改变饮食方式，可以减少对血管的刺激，维持血压稳定。

味精

味精的化学名是谷氨酸钠，很多人在炒菜出锅的时候都会撒上一点味精，提高菜肴的口感和鲜味，但是久而久之就会让家人在不知不觉中摄入味精超标。

当人体摄入过多的谷氨酸钠，会对我们的机体产生一定的影响，谷氨酸可通过酶的催化转化为脑组织中的一种抑制性神经传递，从而引起头晕头痛，长期以往会感觉到体重减轻，肌肉无力，对于儿童的成长发育有很强的抑制作用。