本文转自：今晚报

健康食谱

天麻枸杞炖猪脑

材料：猪脑1副，淮山20克，天麻18克，枸杞16克，大黄1克。

调味料：盐1/2小匙，米酒1大匙。

做法：①猪脑洗净，以牙签挑除表面血管及薄膜，放入滚水中氽烫，捞出备用。②枸杞之外的所有药材洗净，放入大碗中，加入猪脑及3杯水，移入蒸锅中以大火蒸1小时。③打开锅盖，加入枸杞及调味料继续蒸10分钟，取出，挑除大黄及天麻即可。