现在许多人都特别注重养生，通过食物养生则是比较推崇的一种养生方法，各种养生食物也因此跃入眼帘，其中则包括核桃，但现如今对于核桃却有许多不同的说法，有些人认为核桃能够清理血管，有些人则表示吃核桃可能会导致血管堵塞的几率提高，其实这两种说法都存在一定的偏差。

核桃是有益还是有害呢？

核桃对身体是有益还是有害，主要取决于食用的量。曾经美国的研究人员针对核桃进行过一组实验，第1组人每天吃30~60克核桃，大约占每天摄入总热量的15%，另一组则正常饮食，不吃核桃，两年之后发现每天吃适量核桃的人，胆固醇和甘油三酯以及血糖都有所降低，而不吃核桃的人，这些指标却没有任何变化。

事实证明身体健康，个人每天吃30~60克核桃，对控制血脂有一定的帮助，从而辅助降低心血管疾病的发生几率。因此可以得出这样的结论，适当地吃核桃，核桃则是血管清道夫，如果过量使用核桃，则会因为过多的油脂和热量导致血管堵塞，从而引起疾病。

适量食用核桃有哪些好处？

1、营养脑神经

核桃当中虽然含有大量的脂肪，但是其中的主要成分却是亚油酸甘油酯，这种物质是大脑基层所必需的营养物质，另外核桃当中还含有锌元素和锰元素，这两种物质是脑垂体所必需的营养物质，因此适当的吃核桃，具有营养脑神经的作用，大脑功能也会有所提高。

2、辅助治疗神经衰弱

核桃当中的特殊物质对缓解神经衰弱也有一定的帮助，因此经常头晕、失眠、健忘以及腰膝酸软的中老年人可以适当地吃些核桃，一般每天吃2~4个核桃仁即可，早晚各1~2个，能够起到不错的滋补效果。

3、补气血消肿

据研究，发现核桃仁具有补气血以及散肿消毒等作用，同时适当食用，还具有润肠的作用，还有研究证明核桃的树枝含有一种特殊的成分，对改善肿瘤引发的症状有一定的帮助，但不建议盲目的依靠核桃仁或者核桃树枝，只可作为一种辅助的治疗方法。

生核桃和熟核桃哪种更有益？

相比之下生核桃的营养价值要更高一些，因为这种核桃没有经过加工处理，其中的营养没有被破坏，比如氨基酸以及矿物质，吃了能在一定程度上改善心脏功能。

家医君寄语

建议适量的吃核桃，一天最多不能够超过4个，而且要分开食用，可以根据自己的喜好选择生核桃或者熟核桃，虽然相比之下熟核桃的营养成分要少一些，但是养生效果也不差，但要避免一次性吃太多，否则不但会影响血管的健康，还有可能会出现消化不良。当然核桃也不能够满足身体所需的所有营养，因此平时还要均衡饮食，建议多吃果蔬，比如西红柿、黄瓜、苹果等，同时还要劳逸结合，并且早睡早起。