桂圆干的功效与作用：

1、缓解贫血：桂圆干当中的铁元素含量是比较高的，平时适当的吃一些桂圆干，能够起到滋补身体的作用，对于贫血的人群来说，或者是造血功能比较差的人群来说，适当的吃一些桂圆干，能够改善贫血。

2、美容养颜：桂圆干当中的维生素以及微量元素含量是比较丰富的，日常生活当中多吃维生素含量丰富的食物，能够加速皮肤新陈代谢的速度，可以使皮肤血流的速度加快，还能够起到补充水分的作用，可以使面部的气色看起来更好。

3、镇定安神：平时适当的吃些桂圆干，能够起到安神的作用，对于神经衰弱或者是失眠多梦以及入睡困难的人群来说，适当的吃一些能够缓解思虑过度或者是神经衰弱引起的失眠多梦症状。

食用方法：

1、桂圆干是新鲜的桂圆晒干之后制作而成的一种食品，做一种小零食来食用，也可在煲汤炖肉的时候适当的放一些桂圆干，能够使汤的味道更加鲜美，还可以使汤的营养成分增加。

2、另外在熬八宝粥的时候，也可以加一定量的桂圆干，能够使粥的味道更加鲜美。