鱼腥草它是南方独有的一种蔬菜，既可以涮火锅也可以凉拌菜，不仅营养价值高，也是中国药典当中输入的一个著名的中草药。

鱼腥草它一般会在夏季进行收割，清洗干净，再经过太阳的暴晒储存起来，这样能够避免发霉变质的情况出现。

鱼腥草是一种寒凉性的蔬菜，味辛，鱼腥草《十诗首》：”凉拌鱼腥味冲天，山谷田垄湿地边。嫩脆清新防辐射，特殊香臭根叶鲜。“

鱼腥草有哪些对身体有利的地方？

我们在生活当中所见的药材和植物，它是具有一定的毒性的，只要是在这个世界上，它存在有机物，那么肯定就是有利也有弊的，就像是鱼腥草也有自己独特的好处一样。

鱼腥草可以清热解毒

对于四川贵州这样的人，他们的饮食都是非常的重油重盐重辣的，这也极易让人体出现上火，而且当地的湿度是较大的。

正所谓一方水土养育一方人，他们在吃这些美食的同时，也找到了解决体内毛病的问题，就是服用鱼腥草，而且它有的清热解毒的效果，非常适合他们使用。

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