63岁的王大婶和儿媳妇一起去菜场买菜，王大婶疼自己的孙子，出门前就答应了孙子买土豆炸薯条吃。婆媳两来到了买土豆的摊主前挑土豆，儿媳伸手就捡了一个大的准备往袋子里放，被王大婶制止了说：“这么大的土豆肯定打了膨大剂，吃了会致癌”。摊贩听了就不乐意了“爱买不买，不买一边去别影响我做生意”，婆媳两头也不回的的走了.....

一、膨大剂的危害

1. 膨大剂的定义

食品膨胀剂是一种食品添加剂，用于在不增加大量热量或营养的情况下为食品添加散装。它们通常用于加工和包装食品，以帮助降低生产成本和延长保质期。

食品膨胀剂通常由多种不同的成分制成，包括淀粉、树胶、纤维素和其他植物纤维。它们也可以由合成材料制成，如聚葡萄糖、多元醇和麦芽糊精。这些成分用于增加食品的体积，而不增加大量的热量或营养。

食品膨胀剂用于各种不同的食品，包括烘焙食品、谷物、汤和酱汁。它们还可用于减少食物中的脂肪和糖含量，以及增加纤维含量。

食品膨胀剂一般被认为是安全食用的，但应适量使用。食用过多的食物膨胀剂会导致消化不良和其他健康问题。务必仔细阅读标签，以确保食品膨胀剂的用量适合食品。

2. 膨大剂的危害